鸡真菌毒素中毒

疾病名称  真菌毒素中毒

动物种类  鸡
疾病概述  
、豆类、麦类、油粉、饼类等水分在15％以上，相对湿度在80％以上，温度在30-38'C时，真菌大量繁殖，产生有毒代谢产物污染饲料，俗称饲料霉败。畜禽一旦采饲上述饲料即可发病。已知真菌毒素有200多种，其中25种对畜禽毒性大，黄曲霉毒素对畜禽危害最大。通称为霉败饲料中毒。鸡对真菌毒素较为敏感。

病原特性  
日粮中有发霉腐败的饲料，其中主要是黄曲霉毒素(AF)。其中毒力最强的是毒素B1，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，以损害肺脏为主的致癌物质，是危害人，畜禽非常严重的一种毒素。家禽发生中毒，尤以幼鸭最敏感，常造成大批死亡。

临床症状及病理变化  
症状与鸡的日龄，毒素剂量大小有关，幼雏鸡多呈急性中毒，自然病例多在采食后10-20天发病，初期食欲不振，因肝脏受损，则饲料的消化吸收发生障碍，生长发育迟缓，消瘦贫血，逐渐衰弱，死亡率达70％-80％，严重可达100％，成鸡，产蛋量下降，如饲喂时间过长，肝脏病变严重，亦可造成大批死亡。

剖检主要病变在肝，急性中毒的肝肿大质脆泥状，有出血斑，肝色彩变为油灰色，胆囊明显肿大，肾苍白，肿大，质脆，胰腺也有出血点，肌肉出血，可见有白色条纹。慢性中毒，肝肿大硬化，色黄，表肝呈颗粒状，病程较长的出现结节性肝硬化。肝切面可见胆管增粗，此为AF中毒的一个普遍性病变。

肝、肾、肌肉、血液和蛋中均可测出黄曲霉毒素，其中肝的含量高于其他器官200倍。

诊断方法  
根据有饲喂霉败饲料的病史，肝脏出现特征性病变，可初步做出诊断，需要确诊时需做肝功，组织器官毒素含量的测定。对饲料需做霉菌的分离培养和毒素的鉴定。

预防  
目前尚无有效治疗方法，主要是贯彻以防为主的方针。

1．加强饲料保管工作，饲料库保持通风干燥，炎热多雨季节注意防霉。

2.最根本的措施是禁喂含黄曲霉毒素的饲料。

3．去毒方法

(1)水洗法。将发霉的饲料用3-5倍水浸泡1-4天，中间换水2-3次，去毒效果为91.5％-99.5％。

(2)0.9％石灰水浸泡玉米8-10小时，去毒效果为97.2％-99％，但还应用水浸泡1-2小时再利用。

(3)紫外光照射，1981年光明日报介绍某粮油研究所用紫外光照射油中的菜曲霉毒素使每千克黄曲霉毒素由500微克下降到5微克，国际标准不超过20微克/千克。