鳖是变温动物，水温过高（35℃以上）、过低0℃左 右），直接威胁它的生长和生命。当水温在20-25 ℃范围 内，吃食量明显减少。水温不稳定，也影响吃食和生长。 水温在20度左右时，其不吃食或很少吃食。20度不是 冬眠水温，肢体仍要活动，要耗费体力与体内营养，体 质变差，抵抗力降低，容易被细菌侵犯造成得病与死 亡。
在自然界，鳖对气温、水温十分敏感特别怕冷，一旦气候变化，它就能迅速作出反应。一但变冷（20℃）时， 它就潜人水底不吃东西，再冷一点，它就会自动钻泥，用柔 软的底泥为被，静卧。这种肢体疲软的避寒方法如遇产卵较 晚、寒潮来得太早、低温多雨的晚春，对其的吃食不利，要 么吃得少，要么干脆不吃。不吃就不能长肉，缩短了生长期。生长期缩短了，体弱抵抗力弱的时间延长了，就为细菌、病害提供了可乘之机。特别是开春后的寒潮与阴雨天，给其危害更大。因为这时不能完全进人冬眠状态，还在微弱地运动，还在消耗。经过冬眠期带来10%一15％的自我消耗的极度虚弱的体质，这双重的夹攻，往往是在越冬后期，阴雨低温天气过长，是亲鳖、稚鳖死亡的主要原因。
我们看寒冷危害鳖的安全时，不仅要看它冬眠期的延长，也要看它不吃食而降低抗体，更要看在降低抗体后细菌糠声的袭击而带来的损失。
