石斑鱼对环境条件的变化很敏感,养殖的适宜水温20-33℃,适宜的盐度范围较广15‰-35‰,pH值7.8-8.5,DO≥5mg/L,要求日变化幅度不宜过大。最好10d左右大换水1次,1-2个月倒池清池1次。若放养密度大,水交换差,容易发生缺氧浮头,应及时采取机械抽水或增氧。其次要经常巡塘,观测检查鱼的生长摄食、活动体色等情况,发现问题及时处理。池塘水质以鲜绿、黄绿或黄褐色为好,15-20d使用一次EM生物活性细菌,降解进入水体中的残饵粪便等,减少有机耗氧,稳定pH值和水色,增氧机一般每天在晴朗的下午14:00启动,进行水体交换。
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