很多人都在问这个问题：养殖业什么最赚钱?肯定的回答是：养殖业什么项目都赚钱，而且还能赚大钱。我们从新闻上、报纸上、电视上、网络上看到的全国各地一些从事养殖成功的人士，他们就是在赚钱，有很多还是在赚大钱。
肉牛养殖，牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
肉牛养殖成本低、饲料来源广泛，秸杆，稻草，树叶等。农民养殖条件更好，95%的饲料可以自产，饲养成本更 低，是一个非常好的副业。养牛也是城填下岗职工，部队转业军人再创业的好项目。可使秸杆饲草等转化成肉，过腹还田、是优质的农家肥、又可种植绿色的无公害 蔬菜、粮食。肉牛是一种非常好的养殖家畜，抗病力强，食量小，不挑食，不恋槽。耐热，耐寒都较强。近年来，牛肉独特的营养和鲜美的风味越来越受到人们的重 视。为了提高在国内、国际市场上的竞争力，生产无公害牛肉势在必行。
只能说明水涨船高的道理，牛肉价格下跌的可能性很小，另外即使下跌，也不会有太大的浮动。但是什么都有一个物极必反，价格不可能一路上涨， 总有一天会出现下跌，养牛前景到底如何，可以说，我们也不能完全分析清楚，因为行情价格和很多东西都有牵连，并非我们一个养牛场所控制的。
任何养殖项目都会亏钱的，而且也会亏大钱的。这些例子我们也看到很多了。养殖业什么都赚钱，为什么会这样呢? 首先养殖业有两大风险，一个是市场价格风险 ，一个是疾病风险.现在养牛和养驴来说 相对风险小一些。
